KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI 

Değişik lezzetler arayan tüm dostlarıma denemelerini tavsiye ediyorum.

                     MALZEMELER

• 20 Tane kabak çiçeği
• 1 domates
• 1 su bardağından 2 parmak eksik pirinç
• 1 soğan 
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 150 gr kıyma
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• yarım kaşığı nane
• Tuz,karabiber
• 2 kaşık zeytinyağı.su

                   YAPILIŞI

• 2 kaşık zeytinyağında küçük küçük doğradığımız soğanı hafif kavurup,pirinci ve kıymayı ekleyip çevirelim.
•  domatesi rendeleyip ekleyelim,salçayı baharatları ve tuzunu da ayarlayıp yarım çay bardağı sıcak su döküp kapağı kapatıp kısık ateşte suyunu çektirelim ve altını kapatıp soğumaya bırakalım.
• Kabak çiçeklerinin içindeki tohum kısmını dikkatlice temizleyip içi su dolu bir kaba koyup 10 dakika bekletip süzelim. Bu işlemi iki kez yaparak iyice temizlendiğinden emin olalım.
• Hazırlayıp soğuttuğumuz harcımızı kabak çiçeklerinin içine dolduralım ve ağızlarını nazikçe kapatarak tencereye dizelim.
• 1 su bardağı sıcak suyun içine 1 tatlı kaşığı salça,az tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağ ilave edip karıştıralım ve kabak çiçeği dolmalarımızın üzerine dökelim.Kapağını kapatıp çok kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirelim altını kapatıp hemen servis yapmak üzere sofraya getirelim.

                                                                                                  AFİYET OLSUN