>
23 Mayıs 2014 Cuma

MİDYE POĞAÇA


                                            MİDYE POĞAÇA
         

     MALZEMELER

  •  2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ 
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4-4.5 su bardağı kadar un
      Arasına sürmek için 150 gr kadar tereyağı (eritilmiş)
      İçi için : Beyaz peynir veya lor,çökelek maydanoz
       YAPILIŞI
  • Hamur için tüm malzemeler bir kapta buluşturulup yumuşak bir hamur elde edilir.
  • Mayalanması beklenmeden 8 parçaya bölünür.
  • Her dört parça büyük servis tabağı boyutunda açılır,birinci hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürülür ikinci hamur üzerine kapatılır.Onunda üzerine tereyağı sürülüp üçüncü hamur kapatılır ve yine tereyağ sürülerek dördüncü hamur kapatılır, rulo şeklinde sıkıca sarılır.
  • Diğer dört  hamurada aynı işlem uygulanır ve dolapta 1 saat dinlendirilir.
  • Buzdolabından çıkarılan rulo hamurlar 2 parmak kalınlığında kesilir. Kesilen yeri altta kalacak şekilde çevrilir ve parmak uçları ile hafif bastırarak büyütülür,ortasına peynirli harçtan konularak poğaça gibi kapatılır.Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.200 derecede üzerleri kızarana kadar 30 dakika kadar pişirilir.
  • Afiyetle yenir ve eşe dosta ikram edilir.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder