>
30 Aralık 2015 Çarşamba

Çamaşır Yıkamanın Keyifli Hali

Ev işleri arasında her hanımın farklı favorileri vardır. Mesela kimi ütü yapmayı sever , bazıları ise yemek yapmayı. Sevdiğiniz işlerin size verdiği keyif ise bambaşkadır ve terapik etkileri vardır. Başka dünyalara gider, hayaller kurar, güzel anları hatırlar, planlar yaparsınız.
Size harika bir haberimiz var. Artık bu keyfi size yaşatan favorileriniz arasına çamaşırı da ekleyebilirsiniz :) Çünkü Rinso bunu mümkün kılıyor.
Rengarenk paketleri ile raflarda dururken bile enerjisini yansıtan Rinso, çamaşır yıkamayı kolay ve eğlenceli bir hale getiriyor. Rinso’nun Kır Bahcesi (Yeşil), Çiçek Bahcesi (Pembe) ve Büyülü Bahçe (Mor) şişeli sıvı deterjanları hem beyaz hem de renklileriniz için tortu bırakmayan bir temizlik vaad ediyor.
Rinso’nun gerçek eğlencesi, yıkama sonrası çamaşır makineninizi açtığınız anda başlıyor. Öyle ki kapağı açtığınız anda tertemiz çamaşırlarınıza eşlik eden muhteşem çiçek kokuları tüm banyoya yayıyor. İşte o an, hissettiğiniz duygular tarif edilmez. Sanki bir anda sevdiğiniz bir melodi çalmaya başlıyor ve o koku sizi alıp bambaşka bir yerlere götürüyor.
Bu kokular o kadar kalıcı ki tertemiz çamaşırlarınızı asarken, kuruturken, ütülerken ve tabii ki giyerken makineyi açtığınız o andaki duygular size kendini hatırlatmaya devam ediyor. Rinso kalıcı bahar kokuları ile çamaşır yıkamayı keyfe dönüştürüyor.
Mutluluk ve keyif zaten anlık değil midir? Mühim olan o anlara hayatınızda yer açmak. İşte Rinso bunu mümkün kılıyor.

Bir boomads advertorial içeriğidir.
29 Aralık 2015 Salı

KURABİYE CANAVARI CUPCAKE

                              KURABİYE CANAVARI CUPCAKE

Bu kurabiye canavarına bayılıyorum çok şirinler değilmi ,bir doğum günü siparişimdi ve hazırlarken de büyük zevkle hazırlamıştım.Çocuklarında çok hoşuna gidiyor sizlerde yapmak isterseniz diye tarifini sizlerle paylaşmak istedim.Mecburen bir iki damla gıda boyası kullanmak gerekiyor,biliyorum çok sağlıklı birşey değil ama zaten sık kullanılan birşey olmadığı için büyük sorun teşkil etmiyor ama eğer yinede kullanmak istemezseniz sade beyaz ve kakaoya bulanmış esmer kurabiye canavarlarıda yapabilirsiniz.Maviyi nasıl elde edersiniz bilmiyorum ama kırmızıyı vişne suyundanda elde edebiliriz diye düşünüyorum.
Yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin diyorum ve bu şirin  şeylerin tarifine geçiyorum.

     KURABİYE CANAVARININ MALZEMELERİ   
                                                                                    25-30 adet için
. 5 yumurta
. 1.5 su bardağı  şeker
. 1.5 çay bardağı sıvıyağ 
. 1 çay bardaģı sıcak su 
. 1.5 su bardağı süt
. 500 gr un               
.1.5 paket kabartma tozu
.2 paket vanilya
Süsü için 
100-150 gr kadar hindistan cevizli
Mavi ve Kırmızı gıda boyası 
2paket kremşanti
1.5 şu bardağı soģuk süt

YAPILIŞI
.Öncelikle yumurta ve şekeri mikserle guzelce çırpalım.dİğer tüm malzemeleri de sırasıyla ekleyerek çırpalım ve kek hamurumuzu hazırlayalım.
.kek kalıplarımıza yarıdan biraz daha fazla,olacak şekilde hamurumuzu paylaştıralım.Benim muffin kalıplarım resimdeki gibi pileli pileli olanlardandı ve biraz genişçeydi o yüzden 25 adet oldu siz daha küçük muffin kalıbı kullanırsanız daha fazla çıkacaktır.
.Tepsiye dizdiğiniz kekleri 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirelim.


. Keklerimiz pişerken kremşantiyi çırpalım ve dolapta bekletelim. 
. Keklerimizi pişirip soğuttuktan sonra kurabiye canavarına dönüştürmeye başlayabiliriz :)
. Hindistan cevizini iki ayrı torbaya alalım ve birine  iki damla kırmızı gıda boyası diğerine   yine iki damla mavi gıda boyası damlatalım torbayı sallayarak iyice karışmalarını,renklenmelerini sağlayalım.
. Keklerimizin üzerine önce krem şanti sürelim ve renklendirdiğimiz hindistan cevizine her tarafını batıralım.Bu aşamadan sonra kurabiye canavarımızın ağzını oluşturmak için bıçakla ortasından ağız olacak kadar keselim ve ağzına bir kurabiye yerleştirelim.Ben damla çikolatalı Hanımeller kurabiyesi kullandım siz kurabiyeleride kendiniz yapabilirsiniz.Tercih sizin
.Sıra geldi kurabiyelerimize göz yapmaya onun içinde sıkma torbasında doldurduğumuz kremşantiyi göz olacak şekilde kurabiyemizin iki tarafinada sıkarak ortasına damla çikolata batıralım ve kurabiyemizin son şeklini almasını sağlayalım.
. Diğer tüm kurabiyelerimize de aynı işlemleri yaparak bitirelim tepsimize dizelim.Eveet artık servis için hazırlar afiyet olsun.




Devamını Okuyun »
15 Aralık 2015 Salı

SARIK POĞAÇA


 SARIK POĞAÇA

            Poğaça şekillerimizde sınır tanımıyoruz dostlar :) bu poğaçamızda sarık görüntüsünde,kıyır kıyır,kat kat milföy kıvamında.Misss gibi tereyağ kokusu ve harika lezzetiyle muhteşem bir tarif.Defalarca yapmış olmama rağmen sizlerle 
Paylaşabilmek için şeklini tam yansıtan resimleri yakalamak bugüne kısmetmiş.Tarifleri sizlere ulaştırma aşamasında inanın en zor olanı bana göre resimleme aşaması,biraz ugraştırıyor olsada sizlerle paylaşmak keyifli.Bu pogacaya ve bunun gibi açılıp yağlanarak yapılanlara biz bayılıyoruz eminim sizde çok beğeneceksiniz.Gün sofralarinizin şıklığını arttıracak ve misafir lerden takdir toplayacak olan sarık poğaçamızın tarifine geçelim artık...
             MALZEMELER
.2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak) 
.1.5 su  bardağı süt 
.1 çay bardağı sıvıyağ
.1 paket insant kuru maya
.1yemek kaşığı şeker
.1 tatlı kaşığı tuz
.5.5-6 su bardağı un
.arasına sürmek için 150-200 gr kadar tereyağ
.arasına koymak,için istenilen herhangi bir iç malzeme

               YAPILIŞI
            .Yoğurma kabına ılık sütümüzü,mayayı, sıvıyağı, şekeri tuzu ,yumurtanın birini tam diğerinin beyazını koyup unun 5 bardaktan sonrasını kontrollü bir şekilde ilave ederek hamurumuzu yoğuralım üzerini kapatıp 20-25 dk dinlendirelim.
            .Hamurumuzdan 6 eşit beze yapalım ve tatlı tabağı büyüklüğünde açarak tereyağ ile yaģlayıp 3 bezeyi üst üste koyalım alttaki resimde olduğu gibi önce iki karşılıklı kenarını ortaya doğru gelecek şekilde katlayıp diğer karşılıklı kenarınıda
ortaya doğru katlayarak kare bir şekil  elde edelim. Diğer üç bezelye de aynı işlemi yaparak üzerlerini streç film ile kapatıp buzdolabında yarım saat bekletelim.
           .Dolaptan çıkarıp merdane ile yarım cm kalınlığında açalım iki parmak kalınlıģında şeritler keselim.Şeritleri uç kısmından tutup yuvarlayarak saralım. (yapım aşaması şekilleri
ne bakabilirsiniz )
           .Sardığımız şeritleri yine merdane yardımı ile ve tezgahı az unlayarak hafif açalım kullanacağımız içi ortasına koyalım.Kenarlarını ortaya doğru dikkatlice toplayarak kapatıp yuvarlak şeklini verelim bu arada katların bozulmamasına ve yukarı doğru hafif sarık,şeklinde kalmasına özen göstererek kapattığını kısmı altta kalacak şekilde tepsiye dizelim.yumurta satışına iki kaşık sıvıyağ koyup üzerlerine süreli.200 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri kızarana  kadar yaklaşık 25-30 dk kadar pişirelim.
             .Veee  miss gibi çay eşliğinde ikram edelim.
             .Afiyet şifa olsun... 


                      
  




Devamını Okuyun »
9 Aralık 2015 Çarşamba

FIRINDA BEŞAMEL SOSLU ISPANAK

                                 FIRINDA BEŞAMEL SOSLU ISPANAK
         
         Tam mevsimiyken ıspanağı birde böyle deneyin,ıspanak sevmeyenlere sevdirecek bir tarif,ıspanağın beşamel sos eşliğinde börek görünümündeki bu lezzetli ve şık sunumu
Tarif defterinizde bulunmayı hak ediyor.

           MALZEMELER
       Yarım kg ıspanak
       1 adet kurusoğan
       1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
        tuz,karabiber
       Sosu için:
       yarım kg süt (2.5 su bardağı)
       2 yemek kaşığı un
       1 yumurta
       istenilen yoğunlukta rende kaşar
       tuz karabiber
          YAPILIŞI
Ispanaklar güzelce yıkanıp doğranır. İnce ince doğranan soğan
tavada az yağda pembeleştirilir,ıspanaklar eklenir suyunu salıp cekene kadar pisirilir ve soğumaya bırakılır.
Diğer tarafta sosu hazırlamak için önce yağ ve un hafif kavrulur. Süt konup muallebi kıvamı gibi pişirilir.Ilınınca yumurta tuz ve karabiber konup karıştırılır.Tepsinin altına önce biraz kaşar rendesi serpilir onun üzerine hazırlanan sostan dökülür ve ıspanaklar eşit şekilde paylaştırılıp kalan beşamel sos gezdirilir en son bol kaşar rendesi serpilir ve 200 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Börek gibi dilimlenerek  sıcak sıcak servis yapılır.Beğeneceğinizi umuyorum deneyin pişman olmayacaksınız.
      Not:Ispanağı pişirdikten sonra tuz ve karabiberle tatlandırmayı unutmayın.Ayrıca kaşar rendesini serpmeden15 dk kadar pişirip fırından çıkarıp serpebilir tekrar 15 dk daha pişirebilirsiniz.son bir not ben bu malzemeye küçük dikdörtgen borcam tepsi kullandım.
                                                   AFİYET OLSUN
                                                                  GÜLAY Z.

      

Devamını Okuyun »
2 Aralık 2015 Çarşamba

PATATES PİZZASI

                           PATATES PİZZASI
  
Sizleri bugün sabah  kahvaltı sofralarımıza harika bir alternatif olacak patates pizzası tarifiyle buluşturmak istiyorum.
Özellikle tüm ev halkının birlikte bulunabildiği haftasonu kahvaltıları için süper fikir :) en azından bizim için öyle..
Çocuklarımızın da severek yiyecekleri patates pizzasını mutlaka denemenizi ve not etmenizi  tavsiye ediyorum.
Denediğini tariflerimle  ilgili düşüncelerinizi paylaşırsanız sevinirim.
Gelelim Patates Pizzamızın tarifine..
MALZEMELER 
3 orta boy patates
7-8adet sosis
1 adet kapya  biber
1 adet yeşilmbiber
1 adet soğan
1 su bardağı kadar kaşar peyniri renksiz
1/2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
YAPILIŞI
Öncelikle patatesleri soyup küp küp doğrayalım,küpler küçük olsun.Bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ilave ederek patatesler yumuşayan kadar başlayalım.
Patatesler başlanırken soğanlı incecik doğrayarak yağlarımızla birlikte tavaya alalım ve hafif pembeleştirip yine küp küp doğradığımız sosisleri ekleyip bir iki dakika cevirelim.kapya biberi ve yeşil biberi de doğrayıp ilave edelim.
Haşlanan patateslerimizide süzerek ilave edelim.
Tuzunu ve damak zevkinize göre baharatını ekleyip altını kapatalım. (Ben baharat olarak karabiber,toz kırmızı biber ve çok az kekik kullanıyorum).
Isıya dayanıklı bir kaba boşaltıp kaşar peynirinin yarısını dökelim ve karıştıralım.
180 derecede ısırılmış fırtına verip 15 dk pişirelim.Fırından çıkarıp kalan kaşar rendesinide üzerine dökerek tekrar fırtına koyalım ve biz soframızın eksiklerini tamamlayana kadar fırının sıcaklığında bekletelim.Çayları doldurup :) fırından çıkartarak sıcak sıcak servis yapalım...Veeee...
Ev halkının keyifle ve iştahla yemesini izlemenin mutluluğunu çıkaralım.
Afiyet şifa olsun....


Devamını Okuyun »
30 Kasım 2015 Pazartesi

PİYANO KEK


                                  PİYANO  KEK 
           Merhaba,yeni tarif eklemeye zorunlu olarak bir müddet  ara vermiştim,ziraa şu sıralar sınavlara hazırlanıyorum,malum okumanın yaşı yokmuş :) 
            Çalış çalış bitmeyecek,bende ara verip sizlere bir tarif ulaştırayım istedim.Uzun süredir yapmak istediğim piyano keki nihayet yaptım.İsmini pek görüntüsüyle bağdaştıramasamda yapacak bir şey yok öyle koymuşlar.Tadı biraz karakolu tramisu gibi biz beğendik ikram ettiğim dostlarimdanda tam not aldı.
             Sizlerde deneyin ve tarif defterinize not alın diye nasıl yapılıyormuş piyano kekimiz bir bakalım....

              MALZEMELER
.2yumurta 
.1 çay bardağı toz şeker 
.1 çay bardağı süt 
.1 çay bardağı sıvıyağ 
1 paket  kabartma tozu
.1 paket vanilya
. 2 yemek kaşığı kakao
.1su  bardağı +1.5 yemek kaşığı  un

              KREMASI
  .2.5 su  bardağı üst
  .1,5 çay bardağı un
  .1 çay bardağı şeker
  .1 kutu krema veya 1 paket krem şanti

       KEKİ ISLATMAK İÇİN
  . 1 su  bardağı üst
  .1 tatlı kaşığı nescafe
  . 1 tatlı kaşığı şeker
       YAPILIŞI
Öncelikle yumurta ve şekeri mikserle 5 dk kadar iyice çırpalım.
Sütü, sıvıyağı,ilave edip yine mikser veya bir çırpıcı yardımıyla karıştıralım.
Unu,kakaoyu,k.tozunu,vanilyayı ilave edelim,karıştırıp yağladığımız dikdörtgen borcam  tepsimize boşaltalım. 
180 derecede 20 dk kadar pişirelim,kürşat testi ile pişip pişmedigini kontrol edip fırından çıkaralım.Kekimiz ılınırken biz muhallebisini hazırlayalım.
Muhallebi için unu tavaya alıp 2-3 dk orta ateşte un kokusu gidecek kadar hafif kavuşup ocağı kapatalım ve tavanın sogumasını  bekleyelimki sütü ilave edince toparlanma yapmasın.Ilındıginda şekeri,sütü ekleyip ocağı tekrar açalım ve muhallebimizi pişirip ocaktan alalım.Bu sefer muhallebinin ılınmasını beklerken kekimize hazırladığımız nescafeli sütü eşit şekilde dökerek ıslatalım.
Ilınan muhallebiye 1 kutu krema veya 1 paket toz kremşantiyi döküp mikserle iyice karıştıralım. (Ben kremşanti kullandım)
Hazırladığımız kremayı kekimizin üzerine döküp yayalım. Dolapta enaz 2saat soğutup servisten önce üzerine kakao eleyerek dilimleyip servis yapalım.
Afiyet şifa olsun.......

Devamını Okuyun »
13 Kasım 2015 Cuma

Şarj edilebilir diş fırçalarına dair doğru bilinen yanlışlar

Manuel diş fırçası şarj edilebilir diş fırçası kadar iyi temizler!
Yanlış.  İlk kullanımdan itibaren şarj edilebilir diş fırçaları manuel fırçalara oranla  2 kat daha fazla plak temizler. Bu özellik dişlerinizin yalnızca dış görünümü için değil, sağlığı için de oldukça önemli. Plak, dişin dış kısmını kaplayan bakteri tabakasıdır. Bakteriler yediğimiz yiyeceklerdeki şekerle beslendikleri için, zamanla asit oluştururlar. Bu nedenle bakterilerin diş yüzeyine yerleşmesi, diş ve diş eti hastalıklarının en önemli sebeplerinden biridir.
Oral-B’nin elektronik fırçalarının tamamında fırça başlıkları yuvarlak olarak tasarlanmıştır. Bu yenilikçi tasarım sayesinde her dönüşte farklı bir açıyla dişin tüm yüzeyinin temizlenmesine olanak sağlar. Küçük boyutuyla her bir dişin yüzeyine ve diş aralarına rahatlıkla ulaşabilir.
Şarj edilebilir fırçalar yalnızca ağız ve diş sağlığı konusunda problem yaşayan kişilere tavsiye edilmektedir!
Yanlış. Oral-B’nin yaptığı bir anket çalışmasında, katılımcıların %39’unun ancak dişleriyle ilgili herhangi bir problem yaşadıktan sonra şarj edilebilir diş fırçası kullanmaya başlayacaklarını belirttikleri görüldü.
Ağız sağlığında tedaviden çok koruma yöntemi izlenmesi tavsiye edilmektedir. Çünkü dışarıdan yapılan herhangi bir müdahale, ne kadar iyi olursa olsun kendi dişinizin sağladığı rahatlığı ve fonksiyonelliği sağlamaz. Dişleri korumanın en önemli yolu, ağız ve diş problemlerinin bir numaralı sorumlusu olan plak tabakasını ortadan kaldırmaktır. Şarj edilebilir diş fırçaları, plak temizliği konusunda manuel diş fırçalarından %100’e kadar daha fazla etkilidir. Plak, yapışkan bir madde olduğu için diş fırçanızdan da ayrılması zordur. Bu nedenle diş hekimleri ortalama 3 ayda bir diş fırçanızı yenilemeniz gerektiğini söylüyor.
Şarj edilebilir diş fırçası da kullanıyor olsanız, 3 ayda bir fırça başlığı  değişimini gerçekleştirmek durumundasınız. Oral-B, elektronik diş fırçanızı kolayca yenilemeniz için değiştirilebilir başlıklarla size sunuyor.
Nasıl bir diş fırçası kullanıyor olursanız olun, diş fırçalama süreniz aynı olduğu için aynı etkiyi yakalayabilirsiniz!
Yanlış.  Diş hekimleri, dişlerinizi günde en az iki kez, 2 dakika fırçalamanızı öneriyor. Ancak yapılan araştırmalar ve klinik deneyler, dişlerinizi 2 dakika şarj edilebilir diş fırçalarıyla fırçalamanızın çok daha etkili sonuçlar almanızı sağladığını gösteriyor.
Şarj edilebilir diş fırçaları diş yüzeyine zarar verir!
Yanlış.  Yukarıda bahettiğimiz anketin bir başka ilginç sonucu da, anket katılımcılarının %5’inin şarj edilebilir diş fırçasının diş yüzeyine zarar verdiğini düşünmesi. Oral-B’nin şarj edilebilir diş fırçaları, basınç göstergesi sayesinde diş fırçasını dişinize çok fazla bastırdığınızda çalışmasını durduruyor.
Tüm şarj edilebilir fırçalar aynı özelliktedir!
Yanlış.  Herkesin diş yapısı birbirinden farklı. Bu nedenle Oral-B kullanıcılarına birbirinden çok farklı özelliklere sahip farklı şar edilebilir diş fırçaları sunuyor. Hassas dişetleri için, farklı büyüklükteki diş aralıkları için ya da sararmış dişleri beyazlatmak için birbirinden farklı bir çok diş fırçası modeli bulunuyor.
Detaylı bilgi almak için videoyu izleyebilirsiniz. Ürün alternatiflerini görmek için tıklayınız.
KAYNAK: www.uplifers.com

Bir boomads advertorial içeriğidir.
Devamını Okuyun »
2 Kasım 2015 Pazartesi

CEPLİ SANDVİÇ POĞAÇA



     CEPLİ SANDVİÇ  POĞAÇA 

             Merhaba sevgili dostlar,bu kaçıncı cepli poğaça yapışım hatırlamıyorum                              .Bizim evde çok sevildiği için sık yapıyorum ,özellikle kahvaltı sofraları için harika,            görüntüsünün şıklığı da lezzetini destekliyor,uzun zamandır yayın sırasını bekliyordu.
Tarifini sizlerle paylaşmak bu güne nasipmiş,birçoğunuz muhtemelen biliyorsunuz,                         ama birde benim tarifimle deneyin.
Özellikle çocukların çok seveceģi ve beslenme çantaları için de güzel bir seçenek
  olacağını düşündüğüm cepli sandviç poğaçamızın tarifi şöyle

MALZEMELER  .
  • 1su bardağı ılık su         .
  • 1su bardaģı ılık süt 
  • 1çay bardağı sıvıyağ
  • 1tatlı kaşığı tuz
  • 1.5 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket insanı kuru maya
  • 6-6.5 su bardağı un
  • Üzeri için 
  • 1 yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
  • susam
  • Aralarına sürmek için sıvıyağ

           YAPILIŞI 
  • .Öncelikle hamur yoğurma kabımıza su,süt sıvıyağ,tuz ve şekeri 
  • Koyup karıştıralım,unun 5 bardaktan sonrasını azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında olacak şekilde  hamurunuzu yoğuralım.
  • .üzerini örterek mayalanması için 35-40dk kadar bekleyelim.
  • Kabarip  iki katına çıkan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartarak tezgahta elimizle veya merdane yardımı ile küçük bir tabak büyüklüģünde açalım.
  • .açtığımız hamuru bir fırça yardımı ile yaglayalim ve ikiye katlayalım tekrar yağlayıp tekrar ikiye katlayalım. Yapım aşamalarını daha anlaşılır olması açısından sizler için resimledim,altta bulunan resimlere bakabilirsiniz.
  • .Bu şekilde hazırlanan cepli poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizip 20 dk kadar da tepsi mayası için tepside beklettikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek  200 derece fırında üzerleri kizarana kadar pişirelim.
  • Poğaçalarımızın ilk sıcaklıkları gittikten sonra ceplerine peynir,domates ve yeşillik doldurarak miss gibi kokan çayımızın eşliğinde servise sunalım. 



Devamını Okuyun »
29 Ekim 2015 Perşembe

ŞEKER HAMURLU DOĞUM GÜNÜ PASTASI


                         ŞEKER HAMURLU DOĞUM GÜNÜ PASTASI 
Devamını Okuyun »
23 Ekim 2015 Cuma

HAŞHAŞLI CEVİZLİ EKMEK ÇÖREK


                       HAŞHAŞLI CEVİZLİ EKMEK ÇÖREK 

  Merhaba değerli sayfa dostlarım,bazen annem beni mutfak işleri için mi doğurmuş diye düşünüyorum :) yine bugün çıkamadım mutfaktan,arada  eşime seslenirim ben bugün mutfak işini ancak bitiricem sen diğer odalara birini tut diye :)
Şaka tabii severek yapıyorum Rabbimin  verdiģi nimetleri yine Onun verdiği yetenekle (mütevazı olamıycam :) ) harika lezzetlere dönüştürmek ve sizlerle paylaşmak keyifli...
   Bugünde ekmek ve çörek arası bir lezzet olan haşhaşlı cevizli ekmek çörek yaptım (tahmin ettiğiniz gibi adını ben koydum).
Genellikle ekmeğimide kendim yaparım,arada böyle ekmek çörek arası tatlarla değişiklik yapmak güzel oluyor.Özellikle kahvaltı için ve ikindi atıştırmalığı için harika bir alternatif,zaten bizim evde haşhaş ve ceviz ikilisi çok sevilir.Dolayısıyla sizlere de rahatlıkla tavsiye ediyor,cevizli ekmek cöreğimi mutlaka denemelisiniz diyorum. Şeklini başka tariflerinizede uygulayabilir damak zevkinize uygun başka tatlarlada yapabilirsiniz.Evet tarif geliyor ..

Malzemeler
1 su bardağı süt 
1 su bardaģı su
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket insant kuru maya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2 silme yemek kaşığı şeker
Aldığı kadar un 
1 yumurta sarısı üzerine sürmek için 
1su bardağı ceviz içi
3 yemek kaşığı haşhaş 
2 yemek kaşığı tereyağ 

YAPILIŞI

Öncelikle süt ,su ,sıvıyağ,maya,şeker,tuz yoğurma kabına alınarak karıştırılır.
Ceviz ve haşhaşda eklenerek karışmaları sağlanır.
Daha sonra un yavaş yavaş ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert olacak kıvamda bir hamur yoğrulur.
Mayalanması için üzeri örtülerek 35_40 dk bekletilir.
Oda sıcaklığında yumuşamış 2 yemek kaşığı tereyağı karıştırılarak hamur tekrar yoğurulur,bu işlem ekmek çörek arası kıvamı yakalamak için yapılır.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparılır,yuvarlak şekilde elle açılıp rulo yapılarak boyuna dik olarak kelepçeli yuvarlak kalıba sıra sıra dizilir.
Üzerlerine 20 dk da tepsi mayası için bekletilip üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece fırında  pişirilir.
Çay,zeytin,peynir,domates eşliğinde afiyetle yenilir...
Afiyet şifa olsun.....
Devamını Okuyun »
19 Ekim 2015 Pazartesi

DOĞUM GÜNÜ SİPARİŞLERİ



        DOĞUMGÜNÜ ORGANİZASYONU İÇİN HAZIRLAMIŞ OLDUĞUM SİPARİŞ PASTALARIM...
              MİNECRAFT TEMALI ŞEKER HAMURLU PASTA
              KURABİYE CANAVARI CUPKEK
              VEEEE
              CAKEPOPSLAR 

Devamını Okuyun »
13 Ekim 2015 Salı

İNCİR REÇELİ

               
                                           İNCİR REÇELİ

                    İncirin ennn çok sevdiklerimden olduğunu söylemiştim.
                    Yaşını,kurusunu,tatlısını,reçelini....her halini seviyorum.
                    İncirin yoğun yetiştiği ege bölgesinde olmam da büyük nimet,
                    Hal böyle olunca bu nimetten faydalanmamak olmaz tabii...
                    Bu yıl da incirler bitmeden çok şükür reçelimi yaptım. 
                    Biz böyle tüketmeye devam edersek sanırım kışa kalmayacak.
                    Yapacak birşey yok yiyenlere afiyet şifa olsun diyelim.
                    İncir reçelini ben nasıl yapmıştım bir bakalım :) ...
                 
                 MALZEMELER
         . 2kg incir
         . 1200 gr toz şeker
         . 1 tatlı kaşığı limon suyu

                YAPILIŞI
         . Öncelikle incileri yıkayıp kabuklarını soyalım,ben soyarak yaptım dileyen kabukluda yapabilir.
          . İncirleri pişireceğimiz tencereye dizerek üzerlerine şekeri serpelim.Tencerenin kapağını kapatıp dolapta en az 6-7saat bekletelim.
           . Dolaptan çıkarıp ocağa alalım,önce orta ateşte kaynama noktasına gelince kısık ateşte pişirelim.Yaklaşık 40-45 dk da reçelimiz kıvamını alıyor.Ocaktan indirmeden önce limon suyunda ilave edip 5dk sonra ocağı kapatalım.
             . İncir zaten tatlı bir meyve olduģu için ben şekeri bire bir değil daha az kullanmıyorum,tam da mükemmel kıvamda bir tat oluyor.Bir hatırlatma daha yapayım incir reçelini yaparken 3-4tane karanfil atabilirsiniz,tabii eğer aromalı şeyleri seviyorsanız.Ben incirin kendi tadından başka bir tat almak istemediğim için kullanmıyorum tercih sizin.
             .Yapıp yiyecek olan herkese kolay gelsin afiyet şifa osun diyorum sevgiler...
              Olgun incirden mi yaş incirden mi yaptığımı soranlar oldu,olgun incirden yaptım resimden belli oluyor aslında ama ben yinede belirteyim istedim,Ayrıca bana göre olgun incirin reçelinin tadı bir başka nefisss denemenizi tavsiye ediyorum.....

                    
                    
Devamını Okuyun »
6 Ekim 2015 Salı

HAŞHAŞLI CEVİZLİ ÇÖREK

 
                            HAŞHAŞLI CEVİZLİ ÇÖREK 

HAŞHAŞLI CEVİZLİ ÇÖREK

Eveett biz piştik test edilip onaylandik kat kat, kıyır kıyır vee enfes lezzeti,
Herkesler yapıp yesin bu lezzetten kimse mahrum kalmasın diye işte tarifimiz ...
Malzemelerimiz .2 su bardağı ılık süt
. 1 su bardağı ılık su
. 1 paket ınstant kuru hamur mayası
. 1 tatlı kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
. 6 bardak un
İci icin..
200 gr hashas
1su bard ceviz ici
. üzeri için 1 yumurta sarısı
Yapılışı . öncelikle 2 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı ılık suyun içerisine 1 paket ınstant kuru hamur mayası dökülüp bir tatlı kasığı şekeri de ilave ettikten sonra kabarması için 15 dakika kadar beklenir.
.Genis bir kap icerisine 4 bardak un ve tuz ilave edilerek yoğurmaya başlanır geri kalan 2 bardak un da yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ilave edilerek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edilir. üzeri örtülerek mayalanması için yaklaşık 35 -40 dakika bekletilir.
. mayalanan hamur tezgaha alınır 12 eşit beze yapilir. üzerine biraz sıvıyağ gezdirilerek herbir beze aynı büyüklükte elle açılır. üzerlerine 1 su bardağı ceviz içi ile karıştırılmış ve biraz sıvı yağ ilavesiyle inceltilmiş haşhaş sürülürek 6 beze üst üste konulur.En üstteki bezeye haşhaş surmeyelim .Çok ince olmayacak orta kalınlıkta olacak şekilde tezgahın üzerinde elimizi yaglayarak biraz daha açılır 3 er santim şeritler halinde kesilir bükülerek tepsiye yerleştirilir
Hepsi bittikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyetle yenilmek üzere çay eşliğinde servis edilir.Afiyet Şifa Olsun .
Devamını Okuyun »
26 Eylül 2015 Cumartesi

KOLAY EV BAKLAVASI

  
                                                    KOLAY EV BAKLAVASI

                     Hepinize iyi bayramlar diliyorum sevgili sayfa dostlarım.Bu bayram tatlı
               yapmayı hiç düşünmemiştim,Sevdiklerinden uzak olunca insan bayramlarda 
               buruk geçiyor.Ev halkımın yoğun isteği üzerine dayanamayıp geçte olsa bir
               tatlı yapmak üzere girdim mutfağa tabii tatlının adının bayram münasebetiyle
               baklava olmasından başka şansı yoktu.Çünkü kendisi bayram denince akla
               ilk gelenler sırasında yer alıyordu ve aile fertlerini baklavadan başka bir tatlıya
               razı etme ihtimali yok denecek kadar azdı.beklenti yüksekti :)) dolayısıyla 
               hemen kolları sıvayıp üç bezeyi üst üste açarak yaptığım bol cevizli çıtır çıtır
               nefis baklavamın hamurunu yoğurdum.Acele etmeliydim zira zaten bir gün 
               gecikmeli olarak yapıyordum olsun dedim Kurbanı da dördüncü günün ikindi
               vaktine kadar kesebiliyoruz nasıl olsa baklavayı da birinci günün akşamı da olsa
               yapabilirim:)))
                      Sonuç resimde gördüğünüz üzere Nefiss nefisss oldu,artık tarifine geçeyim ki
               sizlerde not defterlerinize kaydedin ve canınız çektiğinde ya da aklınıza düştüğünde
               yapın sevdiklerinizi ve kendinizi şımartın.
                       O zamaaan tarif gelsin........
                    
                      MALZEMELER
  • 2 yumurta
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı yoğurt 
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1/2 çay bardağı su
  • 2 yemek kaşığı nişasta(buğday yada mısır farketmez)
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1.5 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 4.5-5 klasik su bardağı un
                 İÇİ İÇİN
  • bir kase ceviz içi
                 ŞURUBU İÇİN
  • 4 su bardağı şeker
  • 4,5 su bardağı su
  • 4-5 damla limon suyu  
             
                ÜZERİ İÇİN
  • 150 gr Tereyağı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı

                 AÇMAK İÇİN 
  •       Nişasta yaklaşık 1.5 su bardağı (ben mısır nişastası kullandım)

                    YAPILIŞI
  • Öncelikle tüm sıvıları yoğurma kabımıza alıp karıştıralım.Yumurtaları kırıp kabartma tozunu ilave edelim.4 su bardağı unu ekleyip beşinci bardak unumuzu da yavaş yavaş ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım ve 20 dakika kadar üzerini örtüp dinlendirelim ki daha kolay açabilelim.
  • Hamurumuz dinlenirken şerbetini hazırlayalım.Suyu ve şekeri ocağa alalım,kaynamaya              başladıktan sonra 15 dakika daha kaynatalım limon suyunu da ekleyi,bir iki dakika sonra        ocağın altını kapatıp ılınması için bekletelim.
  • Hamurumuzdan irice ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.(ben 41 beze yaptım :) )
  • Her üç bezeyi merdane yardımı ıle küçük bir tatlı tabağı büyüklüğünde nişasta ile açalım ve arlarına da nişasta serperek üst üste koyalım.hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra üç bezeyi birlikte oklava ile açabildiğimiz kadar açarak ince bir yufka haline getirelim.
  • Bu şekilde bezelerimizin yarısını açıp tepsimize üst üste dizelim ve ceviz içini eşit şekilde üzerine serperek yayalım.
  • Diğer kalan bezeleri de aynı şekilde üçerli gruplar halinde açarak tepsiye yerleştirelim.
  • İstediğimiz şekilde dilimleyelim .Bir tavada 150gr tereyağı ve 1 çay bardağı zeytinyağını eritip sıcak sıcak baklavamızın üzerine yine eşit şekilde dökelim.180 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
  • Ben şerbetli tatlılarda her zaman şerbet ve tatlıyı her ikiside ılıkken bulıştururum.Dolayısıyla baklavayı da aynı şekilde yaptım her ikisi de ılıkken şerbetini döktüm.
  • Yapacak olan dostlarıma kolay gelsin yiyenlere de Afiyet şifa olsun efendim.Sevgiler...


  
Devamını Okuyun »
19 Eylül 2015 Cumartesi

LİMONATA

 

                        EV  YAPIMI    LİMONATA       

                      İnsanın kendi eliyle yaptığı,içinde ne olduğundan 
       emin olarak tükettiği yiyecek ve içeceklerin keyfi bir başka.
                     Tabii sevdiklerine gönül rahatlığı ile ikram etmek 
       başka bir mutluluk, tarifi yok.
                     Ben uzun süredir limonatamı kendim yapıyorum 
       Sizlerle paylaşmak bu güne kısmet oldu.
                     Bayramda da tatlının yanında süper bir ikram olur,
       Üstelik sadece 1 limon ve 1portakaldan 3 litre limonata elde
       ediyoruz.Kısacası pratik,ekonomik ve leziz...
                      

                MALZEMELERİ 
       1 Limon
       1 portakal
       1 tatlı kaşığı limon tuzu
       1,5 su  bardaģı toz şeker 
       3 litre şu 

                 YAPILIŞI

  Öncelikle limon ve portakalı buzluğa koyup 5-6 saat kadar donması için bekliyoruz.(bu işlemi kabuklarını açıldığını almak için yapıyoruz.)
  Limonatayı  yapmaya başlamadan önce dolaptan çıkarıp 10-15 dakika kadar dışarda  bekletip bıçakla edebileceğimiz kıvama gelmesini sağlıyoruz çok yumuşamasın sert fakat  kesilebilir olmalı..   
Limon ve portakalı küçük  ķüçük kesip rondoya koyuyoruz üźerine 1.5 su bardağı toz şekeri ekliyoruz ve hepsini birlikte rondodan geçiriyoruz.
Büyükçe bir tencereye alıp 3 litre su  ve 1 tatlı kaşığı limon tuzunu ilave edip 15 -20 dakika bekleyerek özleşmesini sağlıyoruz.Rondodan geçirme aşamasında 1 bardak su ilave edebilirsiniz daha rahat geçirmek için.
Son olarak temiz bir tülbentten veya ince bir süzgeçten süzerek  şişelere  doldurup soğuması için buzdolabına koyuyoruz.
 Veee çıkarıp soğuk  soğuk içiyoruz.
Tariflerimi yaptığınızda beni de etiketleyerek paylaşır fikirlerinizide yorum olarak bırakırsanız çok mutlu olurum değerli sayfa dostlarım..
Afiyet şifa olsun Sevgiler.

       
Devamını Okuyun »
18 Eylül 2015 Cuma

KATMER POĞAÇA


                                      KATMER POĞAÇA 

Merhaba,bazı sözcükler insanı alır götürür anılara,kendisi hiç farketmez oysa yaptığı etkiyi katmer de benim için o sözcüklerden biridir.Beni çocukluğuma canım annemin yaptıģı kat kat açılan miss gibi tereyağ kokan katmeri sabırsızlıkla beklediğimiz o güzel günlere götürür ve içimdeki özlemi arttırır.
Yine katmer deyince aklıma ilk defa seyrettiğim sirk ve orda bir 
genç kızdan duyduģum "Katmer katmer gül açar gönlümde hani gülüşün varya "şarkısını ve benim için özel olan o anı hatırlatır.
O yüzden mi bilmem dostlar zafım var galiba benim bu katmer sözcüģüne içinde katmer geçen her şeyi sevebilirim galiba.
   Bugün sizlere tarifini vereceğim bu katmer poğaçada nefisss,üstelik çabuk bayatlamıyor ve açma tadında hem kahvaltılarımız hem damaklarımız hemde midelerimiz bayram edecek.Misafirlerimiz için ve çocuklarımızın beslenme çantaları içinde ideal bir alternatif tahmin ettiğiniz gibi benimde severek yaptığım yediğim ikram ettiğim bir lezzet.
        Test edip onayladığım katmer poğaçanın tarifi şöyle...
MALZEMELERİ 
. Bir çay bardağı süt
. Bir çay bardağı sıvı yağ
. 1 yumurta (akı içine sarısı dışında konulacak )
. 1 paket  insant  kuru maya
. 1 yemek kaşığı şeker
. 1 tatlı kaşığı tuz 
. 4.5-5 su  bardağı un
Arasına sürmek için 3 yemek kaşığı yumuşak tereyağı 

YAPILIŞI 

. Hamur için tüm sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım.Yavaş yavaş un ilave ederek hamurumuzu yoğuralım.
.   Hamurun üzerini örtelim, iki katına çıkaran kadar ılık bir yerde mayalandıralım.
.  Mayalanan hamuru iki eşit parçayla ölelim.Her parçayıda altı eşit parçaya bölerek 12 eşit parça elde edelim.
.  Her bezeli tabak büyüklüğünde açıp üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını sürerek 6 bezeli üst üste koyalım. (En üstteki bezeyi yağlamıyoruz.) Bu şekilde 6şarlı iki küme oluşturalım.
.Birinci altılı hamurumuzu merdane yardımı ile 60-70 cm enine ulaşana kadar yuvarlak açalım.Ve önce 4 parçayla kesip daha sonra eşit olacak şekilde 16 parçaya keselim.
. Her bir parçayı kalın tarafına iç koyarak sigara böreği gibi sarıp fırın tepkisine çizelim.
. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim dilerseniz üzerine susam,cörekotu ve ye haşhaş serpebilirsiniz.
.180 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana  kadar 
25-30 dk pişirelim.
. Afiyetle yiyelim eşe dosta ikram edelim...Afiyet şifa olsun.
.Yapılış aşamalarınıda sizler için resimledim sevgiler..

Devamını Okuyun »
11 Temmuz 2015 Cumartesi

NİŞASTALI SUSAMLI POĞAÇA



                                               NİŞASTALI SUSAMLI POĞAÇA  
                   
      
               MALZEMELER 
  • Yarım paket tereyağ veya margarin
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı ılık su 
  • 1 su bardağı süt 
  • 2 yumurta
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 su bardağı nişasta 
  • 4-5 su bardağı un 
  • İçi için : 4 haşlanmış patates,100 gr beyaz peynir,karabiber,kırmızı biber,maydanoz
  • Üzeri için : 1 kase susam,yarım su bardağı su,3 yemek kaşığı pekmez 
            YAPILIŞI
    
       

Tüm malzemeyi karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz yarım saat dinlendirip mayalandırdıktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparıyoruz tezgahta açıp iç harçtan koyup iki ucunu altta birleştirip oval şekil veriyoruz fotoğraftaki gibi,önce yumurta akına sonra sulandırılmış 3 yemek kaşığı pekmeze daha sonrada kavrulmuş susama batırıp tepsiye diziyoruz.Poğaçanın üzerine keskin bir bıçak yardımı ile verev kesikler atıyoruz.Fırında 200 derecede 30-35 dk kadar pişiriyoruz. Hamura koyduğumuz yumurtanın 1 tanesinin akını kullanabilirsiniz,eğer yumurta akına batırılmazsa pişince susamlar dökülüyor kolay gelsin ve afiyet Olsun.
Devamını Okuyun »
9 Temmuz 2015 Perşembe

LORLU BİSKÜVİ PASTASI


                                             LORLU BİSKÜVİ PASTASI
                   
              Pratik ve lezzetli tarifler biz hanımların kurtarıcıları olur çoğu zaman.Hem kendimize
              ayıracak zaman kalır,hemde fazla uğraşmadan hazırladığımız şahane lezzetlerle mutlu
              etmiş oluruz sevdiklerimizi.Tabii onların mutluluğu bizim iç huzurumuzuda arttırır.
              artan huzur tabiki yaptığımız lezzetlere de yansır.
               
              Bazı lezzetleri yakalamak her zaman kolay olmasa da çok zaman ve emek vererek uğraş
              mak gerekiyor olsa da hiiiiç şikayetimiz yok tabiii.Onlarada eyvallah...

              Demek istediğimiz arada kurtarıcı ve dinlendirici tarifleride bulup paylaşmalı  ki
              denge sağlansın efendim :) 
              İşte bu tarif o tarif :) kolay ve şahane bir lezzet,Mutlaka not alıp denemelisiniz.Eminim
              hak vereceksiniz, hadi o zaman tarife geçelim....
              
               MALZEMELER
  • 1 paket petibör bisküvi
  • 1 paket kremşanti (Dr.oetker veya içim olsun lütfen)
  • 1 su bardağı tuzsuz lor peyniri
  • 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
  • üzerine serpmek için kakao
  • 2 su bardağı süt (1 su bardağı krem şantiyi hazırlamak 1 su bardağıda bisküvileri ıslatmak için kullanılacak.)
          YAPILIŞI
  •  Öncelikle krem şantiyi sütle çırparak hazırlayalım.Başka bir kasede lor peynirini ve pudra şekerini düşük devirde mikserle çırpalım, 2-3 yemek kaşığı süt ilave ederek tekrar çırpalım ve krem şantimize ekleyelim ve bisküvilerin arasına ve üzerine süreceğimiz karışımımızın hazırlığını tamamlayalım. 
  • Bisküvileri arkalı önlü süte batırıp borcama dizelim.
  • Hazırladığımız karışımın birazını bisküvilerin üzerine yayalım.Bisküvi ve karışım bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.En üzerinede karışımımızdan yayalım ve üzerine de kakao serpelim.
  • Dolapta dinlendirip soğuttuktan sonra dilimleyip servis yapalım.
  • Aralarında dilerseniz ceviz,fındık çikolata parçacıkları ya da meyve kullanabilirsiniz.Böyle sade bile yapsanız muhteşem bir tat oluyor.Kolay gelsin afiyetle yiyin inşallah....

Devamını Okuyun »

GARNİTÜRLÜ PİLAV


                                                    GARNİTÜRLÜ PİLAV

           MALZEMELER

  • 1 Kase pirinç
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1.5 kase tavuk veya et suyu yoksa sıcak su  
  • 1 küçük çay bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 "           "      "         küp küp doğranıp haşlanmış havuç
  • tuz 
           YAPILIŞI
  • Öncelikle pirinci sıcak su ile ıslatıp üzerine tuz döküp en az yarım saat bekletelim.Suyumuz çok kaynar olmamalı.Ilıktan sıcak olmalı.  :))
  •  Pilavı yapacağımız tenceremize tereyağımızı koyup eritelim ve zeytinyağını yada siz hangi sıvıyağı kullanıyorsanız onu ilave edelim.
  • Yıkayıp iyice süzdüğümüz pirinci tencereye alıp şeffaflaşana kadar yaklaşık 3-4 dk kavuralım.
  • Bezelyeyi,havucu ve suyumuzu ilave edip tuzunuda damak zevkimize göre ayarlayalım ve tenceremizin kapağını kapatarak önce orta ateşte 5 dk kadar sonra kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirelim pilavımız suyunu çekerken en fazla iki sefer karıştırarak hem yağının eşit dağılmasıı hemde dibinin tutmamasını sağlayalım.Eğer et veya tavuk suyunuz yoksa tavuk bulyon da kullanabilirsiniz.
  • Pilavımız suyunu tamamen çekince( yaklaşık 12-15 dakika sürüyor ) ocağı kapatıp 10 dakika kadar dinlendirelim.
  • Hem hoş görüntüsü hemde lezzeti ile herkes tarafından beğenilecek olan pilavımız artık servise hazır.
                                                                                  Afiyet Olsun

         Tarifi okudunuz lütfen yorum yapmayı ihmal etmeyiniz....         


          
Devamını Okuyun »

KADINBUDU KÖFTE


                                                      KADINBUDU KÖFTE

                    MALZEMELER
  • Yarım kg kıyma
  • 2 adet kurusoğan
  • yarım su bardağı pirinç
  • 1 yumurta
  • kırmızıbiber,karabiber,tuz
  • maydanoz
       kızartmak için
  • sıvıyağ
  • 2 yumurta
  • galeta unu (evdeki bayat ekmekleri robottan geçirerekte galeta unu yapabilirsiniz)
               YAPILIŞI
  •  Pirinci yumuşayana kadar haşlayın ve süzün iyice süzülmesi için bekletin.
  • Soğanları oldukça incecik doğrayın.
  • Yarım kg olan kıymamızın yarısını az yağda soğanla kavurup soğutun.
  • Yoğurma kabına,çiğ kıymayı,kavrulmuş kıymayı.haşladığımız pirinci,baharatları ,tuzu, yumurtayı ve maydanozu koyup iyice yoğurun.
  • Yoğurduğunuz köfte harcını buzdolabına koyup yarım saat bekletin.
  • Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp hafifçe yassılaştırın.
  • Hazırlanan köfteleri önce galeta ununa sonra azbir tuzla çırparak hazırladığınız yumurtaya batırarak kızgın yağda kızartın.
  • Kızarttığınız köfteleri önce havlu kağıt serdiğiniz tabağa, sonra servis yapacağınız tabağa alın.
  • Patates kızartması veya pilav eşliğinde servis yapın.
                                                                                     Afiyet şifa olsun
Devamını Okuyun »
5 Temmuz 2015 Pazar

GÜL TATLISI


                                    GÜL TATLISI
MALZEMELER
125 gr tereyağı veya margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
150 gr ceviz
3.5 su bardağı un
ŞURUBU İÇİN :
3 su bardağı şeker
3.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
YAPILIŞI
Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur yapıyoruz.Kolay açabilmek için
hamuru iki eşit parçaya bölüp önce bir parçayı merdaneyle 1cm kalınlığında
açıyoruz.Su bardağı ile hamura bastırarak yuvarlaklar elde ediyoruz.Yuvarlak
şekillere tam karşılıklı olacak şekilde alttan ve üstten kesikler atıyoruz.Ortalarına
elimizle kırıp küçülttüğümüz cevizlerden koyup önce alt kesiklerden sonra yan
kesiklerden cevizlerin etrafında döndürerek karşılıklı hamurlarımızı birleştiriyoruz.
Böylece gül şekli elde ediyoruz hamurumuzu bu işlemi tamamlayarak bitiriyoruz.
Gül şekli verdiğimiz tatlımızı tepsiye dizip 200 derece fırında üzerleri kızarana
kadar pişiriyoruz.Şerbetimiz için şeker ve suyu tencereye koyup kaynadıktan
10 dakika sonra limon suyu ilave edip 5 dakika daha kaynatıp kapatıyor ve
soğuması için bekletiyoruz.Tatlımızı fırından çıkardıktan 15 dakika kadar sonra
ılık şurubumuzla buluşturuyoruz. Şurubu yeteri kadar çektikten sonra servis
yapıyoruz. AFİYET OLSUN
Devamını Okuyun »

TALAŞ BÖREĞİ

   
                                                           TALAŞ BÖREĞİ

                     MALZEMELER

                  HAMURU İÇİN
  •  50 gr tereyağ
  •  3-3.5 su bardağı un
  •  2 yumurta sarısı
  •  1 su bardağı ılık su 
  •  tuz
  • 150 gr tereyağı ( açılan hamurları yağlamak için )
                  İÇİ İÇİN MALZEMELER
  • 250 gr dana kuşbaşı
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  •  1 orta boy kuru soğan
  •  1 adet kapya biber
  •  1 adet küp küp doğranıp haşlanmış patates
  •  baharat,tuz
               YAPILIŞI
  • öncelikle tüm malzemeleri karıştırarak hamuru hazırlayıp üzerini örtün dinlensin.
  • tencereye etleri koyup üzerini geçecek kadar su ilave edin kapağı kapatıp suyunu çekene kadar kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.
  • etlerin üzerine 1-2 kaşık zeytinyağ ekleyip piyazlık doğranan kuru soğanıda ilave edip arada karıştırarak soğanları soteleyin,doğrayıp hazırlamış olduğunuz patatesleri ve biberleri ekleyip ocağı çok kısık konuma getirerek patateslerin yumuşamasını sağlayın.(dilerseniz patatesleri haşlayarakta ilave edebilirsiniz)
  • tuzunu,kırmızıbiberi,karabiberi ekleyip enson haşlanmış bezelyeleride ilave edip ocağı kapatın,soğusun.
  • hamuru 17 eşit parçaya bölüp her parçayı tabak büyüklüğünde açarak yumuşamış tereyağını elinizle sürerek yağlayın ve gözleme şeklinde kapatın.Dolapta 15-20 dk bekletin.
  • Beklettiğiniz yağlı hamurları tezgahın üzerine alarak merdane ile hafif açın içini koyup bohça gibi kapatarak tepsiye dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürerek üzerleri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dk 200 derece fırında pişirin.                                ...... Afiyet Olsun........


Devamını Okuyun »
27 Haziran 2015 Cumartesi

BİBERLİ EKMEK

                                                       BİBERLİ EKMEK
                        
                          Muhteşem bir lezzet.İftara,sahura,kahvaltı sofralarına,ikindi çayının yanına hatta misafir ikramlarınıza renk katacak nefis bir alternatif. Hatay'a ait  bir tarif olan olan biberli ekmek tadılmaya değer bir lezzet.  Varlığını farkettiğim zaman aklıma düştü, yapıp tatdıktan sonra da hep orda kalmaya devam etti edecekte :))
                          Sizlerinde yapmaktan ve ikram etmekten keyif alacağınızı düşündüğüm biberli  ekmeğin tarifini paylaşmak istiyorum ki, kimse bu şahane lezzetten mahrum  kalmasın. Yapıp denemek isteyen tüm güzel insanlar için gelsin tarif.......
                           
                        HAMURU İÇİN MALZEMELER
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket insant kuru maya
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1tatlı kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2.5-3 su bardağı un
                       ÜST HARCI İÇİN MALZEMELER
  • 3 tane kapya biber
  • 3 tane domates
  • 1 tane orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı kekik 
  • 2 yemek kaşığı susam
  • tuz
                        YAPILIŞI

  • Hamur için tüm malzemeler karıştırılarak ele yapışmayan           yumuşak bir hamur yoğurulur.Mayalanması için üzeri örtülerek bekletilir.
  • Hamurun mayalanması beklenirken iç harcı hazırlamak               için soğan incecik doğranarak tavaya alınır ve yağda hafif            sarartılır.Kırmızı kapya biber minik  doğranarak soğanın üzerine ilave edilir,birlikte 1-2 dk daha çevrilir.Kabukları soyularak yine oldukça küçük doğranan domatesler ilave             edilir ve birazda domateslerle birlikte kavrulur.Salça ilave           edilerek bir iki sefer çevrilip ocak kapatılır.Susam pulbiber ve kekik eklenerek harcın soğuması için bir bekletilir.
  • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanir,el hafif yağlanarak üzerlerine bastirilıp  hafif yassılaştırılır küçük yuvarlaklar elde edilir yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.Üzerlerine hazırlanan harç eşit şekilde           paylaştırılarak yayılır.180 derecede altı üstü güzelce kizarana      kadar pişirilerek büyük bir zevkle ve afiyetle yenilir...
  • Afiyet şifa olsun..


                     
Devamını Okuyun »
25 Haziran 2015 Perşembe

LABNELİ TAZE FASULYE SALATASI

                                                LABNELİ FASULYE SALATASI 
             
                         Salatalar sofralarımızın süsleri,olmazsa olmazları,menülerimizin tamamlayıcıları
                diyet listelerinin vazgeçilmezleri,misafir ikramlarının enn bi sevilenleri....
                         Biz maharetli Türk hanımlarının üreticilikte kimse eline su dökemez, :))
                salata çeşitlerimizde üretken oluşumuzun kanıtı, bir hayli çok maşallah, her türlü sebze                         ve meyveden değişik ve bir o kadar da nefis salatalar üretmişiz.
                         Bu gün tarifini vereceğim bu taze fasulyenin labne ile buluşmasından
                ortaya çıkan nefis lezzeti beğeneceğinizi düşünüyorum.
                         Zira benim ev halkı ve tattırdığım dostlarım tarafından  tam not almış bir tariftir,
                kendisi,İşte çeşitlerinize bir çeşit daha ekleyecek o tarif.....

                MALZEMELER
  • 300 gr taze fasulye
  • 250 gr Labne peynir
  • 1 çay bardağı haşlanmış mısır
  • 7-8 adet kornişon turşu
  • yarım demet dereotu
  • 2 kaşık mayonez
               YAPILIŞI
  • Öncelikle taze fasulyeleri minik minik doğrayıp haşlayalım.
  • Kornişon turşumuzu küp küp doğrayıp hazırlayalım.
  • Haşlanan fasulyeleri,kornişon turşuyu ve mısırı salata tabağımızda buluşturup karıştıralım.
  • 250 gr labnemizi,2 kaşık mayonezimizi ve bir fiske tuzumuzu ilave edelim.
  • dereotunu da incecik doğrayıp salatamızı ekleyelim.Hepsini güzelce karıştıralım,üzerinide         dereotu ile süsleyelim ve servise hazırlayalım.
  • Afiyet şeker olsun....
  • Yorumlarınız benim için değerli dostlar yorumlarınızı bekliyorum...



                 
                             
Devamını Okuyun »